肉団子と豆腐の＊旨煮

肉団子と豆腐の＊旨煮-レシピのメイン写真

肉団子と豆腐の＊旨煮

chiibubu @cook_40055749

安価な挽き肉と豆腐でボリュームある一品。煮込み時間も10分程度です。
このレシピの生い立ち
挽き肉料理が多い我が家の簡単スピードメニューです。
4人分で300円以内の節約料理でもあります。^^

安価な挽き肉と豆腐でボリュームある一品。煮込み時間も10分程度です。
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chiibubu @cook_40055749

安価な挽き肉と豆腐でボリュームある一品。煮込み時間も10分程度です。
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4人分で300円以内の節約料理でもあります。^^

安価な挽き肉と豆腐でボリュームある一品。煮込み時間も10分程度です。
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材料

3~4人分位

●豚挽き肉（鶏挽肉） 200㌘
●ねぎ(粗微塵) 大さじ4
●塩小さじ1/2
●片栗粉大さじ2
水 400cc.
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
豆腐(絹でも木綿でも) 1丁(350㌘)
醤油大さじ2
みりん大さじ2
片栗粉大さじ1

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作り方

1

ボールで●をよく混ぜる
2
鍋(フライパン)に水と鶏ガラスープ(顆粒)を入れ、沸いた所へ1の肉だねを丸めながらポンポン入れていく。
５分程煮る。
3
醤油、みりん、切った豆腐を入れて2~3分煮る。
4

片栗粉を同量の水で溶き入れ、とろみをつける。

コツ・ポイント

肉団子は綺麗に丸めないで、スプーンで落としていってもOK。

残りやすい長ねぎの青い部分をたっぷり使っています。

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chiibubu @cook_40055749

2015/01/25 00:56に公開

「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m

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このレシピのキーワード

肉団子ねぎ片栗粉豚ひき肉とりひき肉豆腐

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