キャベツを4つに切る。まずは半分に切って芯を取り、斜めに包丁を入れ、三角になるようにする。

玉ねぎの皮をむき、半分に切り、キャベツと同じように、三角になるように切る

にんじんも、大きめに切る(私はにんじんが嫌いな為、みじん切りか、すり下ろすか、入れません)

ジャガイモは皮を剥き、小さめなら半分に切るだけ。大きいなら、4つに切ります

大き目の鍋に骨付きの鳥もも肉を入れ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に鍋に入れ、水を材料の半分位まで入れます。

鍋に蓋をし、水が沸騰するまで中火で煮込み、沸騰したら弱火にします。

竹串か菜箸で、上から鍋底までスッと通ったら、コンソメを溶かし入れます。

スープの味見をし、このままでも美味しく食べれる様にします。味が薄いようなら、コンソメを足して下さい。

鍋にトマトの水煮を全部入れ、ケチャップと塩コショウで味を整えます。

トマトの酸味が苦手な人は生クリームを入れると、酸味がマイルドになります。