玉ねぎ、人参、椎茸を全部みじん切りにする。
みじん切りにすることで、子供も野菜に気が付かず、たくさん食べてくれます！

フライパで油を引かずにひき肉を炒めます。肉に火がとおったら、みじん切りにした材料を玉ねぎ、人参、椎茸の順番に入れます。

野菜に火が通りしなっとしたら、全体に塩コショウをまんべんなく振りかけ、濃いめに味付けします

醤油をフライパンにひと回しして味付け、お米を加えてパラパラになるように弱火で炒めます。味見をして薄ければ醤油で調整。

卵を割り、ホンダシのみで味付けし、トロトロ卵を乗っけて完成!