ブリのコチュジャン照り焼き
ton♪ @cook_40046370
ブリの定番照り焼きをピリ辛な韓国風にしてみました。
両面こんがり焼くと絡んだタレが甘辛香ばしくてやみつきに(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の照り焼きではなく、よく鶏料理に使っている甘ピリ辛な味で食べたかったので。
手軽に焼肉のタレを使用しました。
ブリのコチュジャン照り焼き
ブリの定番照り焼きをピリ辛な韓国風にしてみました。
両面こんがり焼くと絡んだタレが甘辛香ばしくてやみつきに(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の照り焼きではなく、よく鶏料理に使っている甘ピリ辛な味で食べたかったので。
手軽に焼肉のタレを使用しました。
作り方
- 1
ブリに酒、醤油を振りかけ15分程おいて下味をつける。合わせ調味料★をよく混ぜ合わせておく。
- 2
キッチンペーパーでブリの水分を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにごま油を熱し、皮の方を下にして良い色に焼く。 - 3
2を裏返して焼き色が付いたら、蓋をして中まで火を通し、合わせ調味料を加えてフライパンを揺すりながら絡める。
-
コツ・ポイント
小麦粉は薄くまぶし、熱したフライパンで焼いて下さい。
最初はあまり動かさず、しっかり焼き色が付いたら裏返し、合わせ調味料は焦げ付きやすいので手早く絡めて下さいね☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399291
