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しっかり味のきんぴらごぼう♪
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しっかり味のきんぴらごぼう♪-レシピのメイン写真

しっかり味のきんぴらごぼう♪

ちぴたろmama
ちぴたろmama @cook_40076165

味のしみたピリっと辛いきんぴらゴボウ♡白ご飯が進むよ〜♡お酒のお供にも♪(写真はこんにゃく入り)我が家はごま油なしです。
このレシピの生い立ち
しっかり味が好きなので♡野菜嫌いの主人もこれなら食べます（笑）

味のしみたピリっと辛いきんぴらゴボウ♡白ご飯が進むよ〜♡お酒のお供にも♪(写真はこんにゃく入り)我が家はごま油なしです。
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ちぴたろmama
ちぴたろmama @cook_40076165

味のしみたピリっと辛いきんぴらゴボウ♡白ご飯が進むよ〜♡お酒のお供にも♪(写真はこんにゃく入り)我が家はごま油なしです。
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材料

3〜4人分
  • ごぼう 市販の一袋
  • 濃口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ3
  • ほんだし 小さじ１
  • 輪切り唐辛子 好みで調整
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗う。アルミホイルか無ければ包丁の背でこすり、汚れを落とす。

  2. 2

    綺麗になったらそき切りにする。なるべく薄くなるように♪

  3. 3

    そき切りにしたら水に10分程さらし再度綺麗な水ですすぎよく水気をきる。

  4. 4

    フライパンに油をしいてゴボウが透き通ってくるまで炒めたら材料を全て投入♪

  5. 5

    5〜10分弱火で汁気が少なくなるまで炒めたら完成♡

コツ・ポイント

なるべく薄く切るとよく染みます♡こんにゃくを入れても美味です♡味が足りなければ醤油と砂糖を少しずつ増やしてくださいね♡

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ちぴたろmama
ちぴたろmama @cook_40076165
2015/01/22 17:16に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう トウガラシ

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