大根、人参は短冊切りにします。もやしは水洗い。大根のみ塩小さじ2を振り20分くらい置き水分を切っておきます。

具材と水を中火にかけ、野菜が柔らかくなったらダシダ、キムチの素を加えて一煮立ち。

味をみて辛さが好みになっていれば鰹節と卵を散らして、最後に胡麻油を数滴香りがつく程度垂らして出来上がり。

黒胡椒は好みで振って下さい。
辛さが足りない場合はキムチの素を工程3の味見時に追加して好みに合わせて下さい。