【簡単 手抜き】イチジクのパウンドケーキ
なっなっだぃ @cook_40291336
イチジクの好きな方、バターたっぷりスイーツが苦手な方、牛乳アレルギーの方、ぜひお試し下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
手作りのイチジクジャムが食べきれず、
しかも次男が牛乳アレルギーのため、バターや牛乳を使わずに作ったら、アレルギーのない長男や私がスポーツの後カラダが甘い物を欲している時に無性に食べたくなるスイーツになりました。
【簡単 手抜き】イチジクのパウンドケーキ
イチジクの好きな方、バターたっぷりスイーツが苦手な方、牛乳アレルギーの方、ぜひお試し下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
手作りのイチジクジャムが食べきれず、
しかも次男が牛乳アレルギーのため、バターや牛乳を使わずに作ったら、アレルギーのない長男や私がスポーツの後カラダが甘い物を欲している時に無性に食べたくなるスイーツになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキ型に合うように切り込みなどを入れて敷き紙を敷いておく。
100円ショップで型や敷き紙は売っています。 - 2
ボールにオリーブオイルを入れて、
泡立て器で30秒ほど混ぜる。 - 3
次に、
卵を入れて泡立て器で、
ふっくらしてね〜と思いを込めて、素早く2分ほど混ぜる。 - 4
さらに、イチジクジャムを入れて固まりがなくなるまで混ぜる。
- 5
ホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、豆乳を入れて混ぜる。
- 6
型に入れて、180度のオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
お菓子作りはテクニックが必要なので苦手なのですが、全て適当にやっても表面はカリッと中はしっとりできます。焼きたてもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
ジャムは甘くないタイプ(アヲハタ甘さの少ないシリーズ)がちょうど良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399375
