圧力鍋不要！加熱5分！イカと大根の煮物
kazakulove @cook_40055866
普通は、分厚い大根で、贅沢に旨味を楽しむ一品ですよね。
でも、普段さっと作る分には、薄切りで十分！
このレシピの生い立ち
ほんだしで手軽に、かつ手早くできる煮物を作りたくて♪
圧力鍋不要！加熱5分！イカと大根の煮物
普通は、分厚い大根で、贅沢に旨味を楽しむ一品ですよね。
でも、普段さっと作る分には、薄切りで十分！
このレシピの生い立ち
ほんだしで手軽に、かつ手早くできる煮物を作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理をして、切っておく。大根は短冊切りに。
- 2
フライパンに①のイカと大根を入れ、ひたひたより少し少なめの水を入れて、強火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら、☆調味料を上から順に入れていく。
-
- 4
ひたすら強火で5分。途中ふきこぼれに注意したり、アクを除いたり、たまに混ぜたり。
-
- 5
大根に火が通り、うっすら透明になってきたら、火を止める。冷めるまで、蓋をして放置。完全に冷めてなくてもいいです。
- 6
少し冷めて、味がしみしみになれば完全♪
もちろん、作ってすぐでも美味しいです。
コツ・ポイント
強火でさっと煮ることで、イカもかたくなりにくいです。
最後冷ますことで、しっかり味が落ち着きます。なので、我が家では、夕食に出すときは、朝にさっと作って置いてます。
つくれぽ
こんにちわ♪ご訪問ありがとうございます＾＾kazakuloveは、2歳と0歳の2児のママです。早い！簡単！美味しい！がモットー♪ちゃちゃっと作れるものばかり。本当は、ご飯のお供より、酒の肴の方が、得意かも～。私も、皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています。これからもよろしくお願いします♪
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