焼き上げたパンにトマトとニンニクを擦り込んで、たっぷりのオリーブオイルを掛けて食べるスペイン料理です。
このレシピの生い立ち
pa amb tomàquetと言うカタルーニャ地方の郷土料理です。日本ではパンコントマテの名称で知られています。簡単にできてすごく美味しい日常食です。