長芋のうめ煮

Name: 長芋のうめ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ２００ｇ; 梅干しの赤しそ ５ｇ; だし汁 １カップ; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 薄口しょうゆ 小さじ１

ゆきながまり @cook_40054367

長いものヌメヌメが　感染症予防に効果があるといわれています　風邪、インフルエンザ予防に　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
長いもを沢山いただいたので煮てみました
冷たくしても　温かくても美味しいです。

長芋のうめ煮

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

４人分

長芋２００ｇ
梅干しの赤しそ５ｇ
だし汁１カップ
酒大さじ１
みりん大さじ１
薄口しょうゆ小さじ１

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作り方

1

長芋は皮をむいて５～６ｃｍ長さに切る。赤しそは刻む
2

長いもは　縦半分か１/４に切り、しそとだし、調味料と共に鍋に入れる。
3

　落とし蓋をして、中火で約１５分煮る。そのまま冷ます

コツ・ポイント

赤しそがなければ　ゆかり　小さじ１/２でも良い

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/01/21 01:28に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

煮物梅ぼし酒赤しそ山芋

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