ツナマヨと大根のうどんサラダ

さっちゃんNZ @cook_40284828
大根などをマリネしておけば、あっと言う間にボリュームサラダ!
このレシピの生い立ち
友人のレシピを私なりにもう少し簡単に作りました。
マリネの際、麺つゆや、すし酢がなくても、ダシ、みりん、醤油、酢、ちょっとの甘み(メイプルなど)など適当に袋に投入してもOKです(実は私もそれで作りました。が、麺つゆ等があればもっと簡単です)
ツナマヨと大根のうどんサラダ
大根などをマリネしておけば、あっと言う間にボリュームサラダ!
このレシピの生い立ち
友人のレシピを私なりにもう少し簡単に作りました。
マリネの際、麺つゆや、すし酢がなくても、ダシ、みりん、醤油、酢、ちょっとの甘み(メイプルなど)など適当に袋に投入してもOKです(実は私もそれで作りました。が、麺つゆ等があればもっと簡単です)
作り方
- 1
大根.キューリは3mmくらい、人参は2mmくらいのイチョウ切りにして、さっと塩(分量外)
でもんでおく。 - 2
それらをビーニール袋に入れて、麺つゆ少々、すし酢少々で10分くらいマリネしておく
- 3
生うどんはさっと熱湯で湯がいて、冷水に放して、ざるに上げる。うどんは食べやすいサイズにカットしておく。
- 4
ツナ缶を開けて、ツナとオイルに分ける。オイルにマヨネーズを少々混ぜる。生の野菜たちをカット。
- 5
ビニールの中の汁と具を分ける。その汁とマヨネーズオイルを混ぜ合わせる。
- 6
うどん、マリネした大根など、生の野菜、ツナをさっと混ぜ合わせ、上から5をかける。
- 7
好みでしそやミョウガ、焼き海苔などもトッピング。味をみて薄いようなら、少し麺つゆをたしても。
コツ・ポイント
大根などをマリネしておけば、すぐ出来ます。
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