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★お弁当にも★じゃが芋明太炒め
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★お弁当にも★じゃが芋明太炒め-レシピのメイン写真

★お弁当にも★じゃが芋明太炒め

バナナは半分さち
バナナは半分さち @cook_40064106

ちゃちゃっと出来ちゃう。お弁当にいい。
このレシピの生い立ち
明太子は一腹残るので。

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バナナは半分さち
バナナは半分さち @cook_40064106

ちゃちゃっと出来ちゃう。お弁当にいい。
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材料

お弁当で4人分
  • じゃが芋大 1個
  • 明太子 1腹
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクチューブ(もちろん生でも) 適量
  • 塩 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は薄めに短冊あるいは拍子切り、なんでもいいから薄く切る。すぐ調理しないなら水にさらす

  2. 2

    明太子を観音開きにして中の身を包丁の背でこそぎ出す

    • ★お弁当にも★じゃが芋明太炒め作り方2写真
  3. 3

    明太子を酒で軽くとく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れてじゃが芋を炒める。

    • ★お弁当にも★じゃが芋明太炒め作り方4写真
  5. 5

    そこへニンニクと明太子を入れて炒める

    • ★お弁当にも★じゃが芋明太炒め作り方5写真
  6. 6

    油が足りない様ならオリーブオイルを足しながら。

    • ★お弁当にも★じゃが芋明太炒め作り方6写真
  7. 7

    出来上がりねじゃが芋はシャキシャキ感を残して。

  8. 8

    塩で味を整えて完成。パセリ散らして。

  9. 9

    ひトみさんの献立に掲載していただきました。ひトみさんありがとう♡

    • ★お弁当にも★じゃが芋明太炒め作り方9写真

コツ・ポイント

焦げ付かない様に。じゃが芋に火を通し過ぎない様に。

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バナナは半分さち
バナナは半分さち @cook_40064106
2015/01/22 21:44に公開
今は亡き宮城県出身のとよ婆ちゃん。母よりも祖母の料理で育ちました。とよ婆ちゃんレシピを覚書として我が家のレシピも含め此方にに残します。お暇な時お立ち寄り下さい。手料理は決して裏切らないと信じ♡その先に幸せの花の満ちてありますように…砂糖不使用使うなら粗製糖★油はオリーブオイルエゴマ油中心
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 酒 明太子

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