にんじん、ピーマン、パプリカを一口サイズに切る。にんにくをスライスする。

牛ひき肉、パン粉、ナツメグ、味塩コショウを混ぜ合わせ、ハンバーグの形にととのえ、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒めてから、ハンバーグを加えて両面に火を通し、いったんお皿に移す。

フライパンで[１]を炒め、野菜が柔らかくなったらトマト缶を入れて、塩で味をととのえながら煮込む。

とまモンピューレを加えて全体をかき混ぜる。

ミニハンバーグの上にとろけるチーズをのせ、フライパンに戻して火を通す。

お皿に盛りつけ、パセリをふりかけて完成♪