じゃがいもは5mmくらいの厚さに輪切り、大きければ半月切りにする。
皮は剥いても剥かなくても、お好みで。

じゃがいもは水にさらす。
その間ににんにくを薄切りにし、フライパンにオリーブオイル、ローズマリーとともに入れる。

フライパンを火にかけ、にんにくが焦げないように注意しながら香りが出るまで炒める。

十分に香りが出たらじゃがいもの水気をキッチンペーパーなどで取ってフライパンへ。

時々じゃがいもをひっくり返しながら両面色付いて火が通るまで加熱する。
途中でにんにくが焦げそうなら取り出してください。

最後に塩、ブラックペッパー、バジルを振って完成。
油が多いときはキッチンペーパーで油分を吸収すると良いです。