梅干しはたたいて混ざりやすいようになめらかにして、すし酢と混ぜる。

袋の中のきゅうりとタコに回しかけて、冷蔵庫で少し味をなじませる。

仕上げに鰹節をかける。または鰹節を全体にあえる。
できあがり！

味を見て、塩気が足りないようなら、お醤油をほんの少したらして混ぜてみて下さい。