ゴマ油香る♪シャキシャキ麻婆白菜
Gochaの台所 @cook_40056314
旬の白菜を麻婆にすることで次の日のおかずまで確保できます(≧∇≦)
次の日は春巻きに（ID:20399684)
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので(*^-^*)
次の日には春巻きにリメイク＼(^▽^＠)ノ
ゴマ油香る♪シャキシャキ麻婆白菜
旬の白菜を麻婆にすることで次の日のおかずまで確保できます(≧∇≦)
次の日は春巻きに（ID:20399684)
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので(*^-^*)
次の日には春巻きにリメイク＼(^▽^＠)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を繊維に沿って4～5cmに切り、ポリ袋に入れて塩(分量外)をまぶし、600w電子レンジで20～30秒熱を加える。
-
- 2
玉葱と人参を千切りに、しめじをほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を温め、ひき肉を炒める
- 4
3に水切りした白菜と、2で用意した野菜を一緒に炒める
- 5
＊の調味料を入れ軽く煮込む
- 6
一度火を止め水とき片栗粉を入れ、中火でふつふつするまで火を加える。
- 7
最後にゴマ油を回しかけ完成です♪
-
コツ・ポイント
白菜を繊維に沿って切ることと、塩で水分を抜くことでシャキシャキとした触感を楽しめます。
お子さんがいる場合は豆板醤を入れずに、辣油などを後がけしてもいいですね。
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