オーブンを使わず簡単本格ローストビーフ
boni☆boni @cook_40294645
タレに漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日に沸騰したお湯に漬けるだけでだれでも本格的なローストビーフができちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
主人の母から伝授して貰った秘伝のレシピです♪
オーブンを使わず簡単本格ローストビーフ
タレに漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日に沸騰したお湯に漬けるだけでだれでも本格的なローストビーフができちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
主人の母から伝授して貰った秘伝のレシピです♪
作り方
- 1
準備する材料一式
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- 2
国産の黒毛和牛のモモブロックを用意しましたが、安価なお肉でも大丈夫ですよ。新鮮なものを選んでください。
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- 3
黒毛和牛のモモブロックに塩コショウを擦り込む。
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- 4
タマネギとニンニクをおろし金ですりおろす。
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- 5
お肉をジップロックに入れて、マーマレードを軽く揉む。
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- 6
５の袋に、醤油、オリーブオイル、ローリエを合わせて入れる。
-
- 7
６の袋を軽く揉む。
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- 8
袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かす
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- 9
次の日に、冷蔵庫から取り出して常温で3時間静置。
- 10
水を土鍋で沸騰させ火を止めてから、そこに5のブロック肉を投じて蓋をする。その時、土鍋の蓋の穴を塞いで、冷めるのを防ぐ。
- 11
40分後、お湯から取り出して出来上がり。
土鍋が無ければ、土釜かホーロー鍋でもOK d(^_^o) - 12
ブロック肉を、薄くカットして、2のタレを盛り付けて完成！！お好みで西洋ワサビを添えておしゃれに❤️
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