豆腐は大きく、鍋用の野菜や油揚げ、肉は、食べやすい大きさに切る。（今回は、水菜大量、ねぎ、舞茸、エリンギなんか入れます）

今日使う豆腐です。安売りだったので（≧∇≦）ウチは豆腐好きなので、今回は600g入れちゃった！2人なのに入れすぎ？

鍋に水と鶏がらスープ、重曹を入れ、豆腐を並べる。火を付け、沸騰したら油揚げを入れ、10分〜加熱（吹きこぼれ注意）

そのスキに、フライパンでつまみ用の油揚げをかりっと（油なし）焼いておこう。焼けたら切って、刻みねぎと生姜醤油でおつまみに

豆腐がトロトロしてきたら、お好きな★の調味料で、湯豆腐として食べよう。

豆腐を食べながら、野菜や肉を投入！煮立ったら、トロトロをまとわせながら食べる。

残ったスープに醤油を入れ、味をみて塩胡椒、ごはんを入れてしばらく煮、とろけるチーズをぐるぐる溶かせば、チーズリゾットか？