レンジで簡単厚揚げのたっぷり野菜あんかけ
ronnron @cook_40291513
レンジでできるおかず。おいしい厚揚げがあればメインになる。野菜あんかけの野菜量は好み、気分で変えるといい。
このレシピの生い立ち
高橋家の夕飯メニュー
レンジで簡単厚揚げのたっぷり野菜あんかけ
レンジでできるおかず。おいしい厚揚げがあればメインになる。野菜あんかけの野菜量は好み、気分で変えるといい。
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アプリでひらく作り方
- 1
人参 洗って皮をむき千切り。
玉ねぎ 皮をむき薄切り。
しいたけ ペーパーで拭き薄切り。
ねぎ 洗って縦半分、ななめ切り - 2
ガラスボウルに野菜をいれてラップをしレンジ「根菜」でチン、火を通す
- 3
めんつゆ、お湯であんかけになるように味付けと汁気を調節。水溶き片栗粉を入れてレンジで30秒。かけまぜて様子を見て30秒。
- 4
厚揚げを9当分に切り、レンジで２分。ラップなし。
- 5
器に厚揚げを盛り、あんかけをかける。
コツ・ポイント
メモ…めんつゆ、大さじ２のうち5ccは味道楽をいれた。
人参を細く切ったがそこまで細くなくてよさそう。
水溶き片栗粉は水：片栗粉、２：１。
レンジで十分に火が通らないと、なんとなく粉っぽくなる。
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