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七草そば
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七草そば-レシピのメイン写真

七草そば

komutatata
komutatata @cook_40044730

お粥が苦手な人に♬お粥だと余ってしまうご家庭に簡単に出来る蕎麦です
このレシピの生い立ち
恒例の七草粥は最後まで食べきれずに毎年迎えていました。今年はしっかり食べきりたいと思い 蕎麦で作ってみました。

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komutatata
komutatata @cook_40044730

お粥が苦手な人に♬お粥だと余ってしまうご家庭に簡単に出来る蕎麦です
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恒例の七草粥は最後まで食べきれずに毎年迎えていました。今年はしっかり食べきりたいと思い 蕎麦で作ってみました。

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材料

1~3人前
  1. 七草 1パック
  2. 麺つゆ(3倍濃縮使用) 100cc
  3. 水 300cc(3倍濃縮麺つゆなら)
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作り方

  1. 1

    七草は汚れを落とし軽く水洗いしたらザルに上げ 食べやすくカットしておきます。

    • 七草そば作り方1写真
  2. 2

    蕎麦は表示通りの時間と水分量で茹でておきます。ザルに開け水切りしておきます。

    • 七草そば作り方2写真
  3. 3

    鍋に麺つゆと水を入れ強火で沸かします。

    • 七草そば作り方3写真
  4. 4

    「1」の七草を入れ 強火で加熱。沸騰したら火を止めます。

    • 七草そば作り方4写真
  5. 5

    • 七草そば作り方5写真
  6. 6

    熱々の麺つゆを注ぎ七草は蕎麦の上に乗せます。

    • 七草そば作り方6写真
  7. 7

    お好みで七味唐辛子を振って頂きます。

コツ・ポイント

毎年食べ残してしまう七草粥ですが 蕎麦で作れば人数分きっちり完食です。お使いの麺つゆによって希釈数を調整して下さい。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2015/01/22 06:53に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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