七草は汚れを落とし軽く水洗いしたらザルに上げ　食べやすくカットしておきます。

蕎麦は表示通りの時間と水分量で茹でておきます。ザルに開け水切りしておきます。

鍋に麺つゆと水を入れ強火で沸かします。

「１」の七草を入れ　強火で加熱。沸騰したら火を止めます。

熱々の麺つゆを注ぎ七草は蕎麦の上に乗せます。