豚バラブロックは1cm幅に切り、トマトは４等分にくし切り、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

無水鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたところで玉ねぎと豚バラ肉を加えて中火で炒める。

豚バラ肉の表面に火が通ったら、トマト、水、コンソメスープの素、塩、黒コショウを加え、フタをして強火にかけ、

沸騰したら弱火で15分ほど煮込む。

沸騰したら弱火で15分ほど煮込む。

器に盛りサワークリームを添えて、仕上げに黒コショウをかける。