玉ねぎのマリネ

玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

玉ねぎのマリネ

pienipeco @cook_40117076

これが冷蔵庫にあると、サラダ、和えものなど、簡単に１品増やせます。汁をきってサンドイッチにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
料理家の足立洋子さんの【かんたんがおいしい！】に載っていたものをアレンジしました。

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これが冷蔵庫にあると、サラダ、和えものなど、簡単に１品増やせます。汁をきってサンドイッチにもおすすめ！
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材料

作りやすい量

玉ねぎ中１個
サラダオイル８０g
塩小1/2
すし酢１０g
醸造酢４０g

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作り方

1

玉ねぎはできるだけ薄くスライスして15分くらい置く。
(できたら、スライサーがおすすめです)
2

保存容器にサラダオイル、塩、すし酢、醸造酢を入れ混ぜる
3

スライスした玉ねぎを
２　にいれる。
4

一晩おいたら食べられます。(保存は冷蔵庫で)

コツ・ポイント

１・玉ねぎはスライスして15分以上空気にふれさせることで栄養成分が安定して、血液サラサラの効果を最大限に引き出すことができるそうです。
２・１週間から１０日程で使い切ることをおすすめします。

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pienipeco @cook_40117076

2016/06/24 11:31に公開

ひとり暮らしを始めた料理好きな長男のために少しずつ「母の味」を残したくて記録しています。

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このレシピのキーワード

マリネ玉ねぎ

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