豆苗は下の部分を切り、さらに長さを 1/2 にしてお水で洗い、水分を切る。

にんにくを輪切りにし、オリーブ オイルを入れたフライパンに入れ弱火で加熱する

にんにくの香りが出てきたら、お好みで鷹の爪を入れる。

フライパンに 1) の豆苗を入れ、塩コショウを振り、ささっと炒める。