ヘルシー♪安納芋とくるみのポテトサラダ
zezzy @cook_40053201
ヨーグルトでヘルシーに！くるみとクランベリーがアクセント♪安納芋の甘さとヨーグルトのさわやかな酸味が良く合います！
このレシピの生い立ち
安納芋が手に入ったので、ポテトサラダをつくってみました！
ヘルシー♪安納芋とくるみのポテトサラダ
ヨーグルトでヘルシーに！くるみとクランベリーがアクセント♪安納芋の甘さとヨーグルトのさわやかな酸味が良く合います！
このレシピの生い立ち
安納芋が手に入ったので、ポテトサラダをつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋は洗って、シリコンスチーマーに入れ３分加熱する。
-
- 2
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、安納芋、くるみを入れて加熱。
-
- 3
1分～2分してくるみに軽く色がつき、香ばしい香りがしたら取り出し、細かく刻む。
-
- 4
そのまま芋に焦げ目がつくまで、焼く（約5～7分）
-
- 5
芋を焼いている間に、ヨーグルト、マヨネーズ、塩を混ぜたものを用意しておく。
-
- 6
中が黄色くほくほく（このままでも、美味しいです♪）
-
- 7
皮をむいた芋をボウルに入れつぶす。
-
- 8
5で混ぜたもの、くるみ、ドライクランベリーを加えてさっくり混ぜあわせる。
-
- 9
全体に混ざり合ったら、できあがり！
（冷蔵庫で冷やして味をなじませてください） -
- 10
メインの付け合わせにしても、
ＧＯＯＤ！ -
コツ・ポイント
☆ヨーグルト多めで、マヨネーズを控えたのでヘルシーです
☆安納芋でなく、普通のさつま芋でもできます！その際には、はちみつを小さじ1入れると美味しい！
☆最初からグリルで焼いても良いですが、時間がかかるので（片面グリルで40分くらいかな）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399050
