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かれいの煮付け
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かれいの煮付け-レシピのメイン写真

かれいの煮付け

ちびっことんとん
ちびっことんとん @cook_40291276

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材料

3~4人分
  • かれい切身 3~4切れ
  • 生姜 薄切りまたはチューブ少々
  • 煮汁
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 水 3/4カップ
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけます。

  2. 2

    煮立ったら生姜とかれいの切身を入れます。

  3. 3

    再び煮立ったらあくをとって落し蓋をして中火で7~8分煮ます。

  4. 4

    かれいに火が通ったら余熱で数分おきます。

コツ・ポイント

煮付ける前に切身を湯通しするとくさみがとれます。
煮崩れするので裏返しません。

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ちびっことんとん
ちびっことんとん @cook_40291276
2015/01/22 10:59に公開
10歳男の子の完食を目指して毎日奮闘中デス。特に野菜はなかなか食べてくれない…(´-ω-`)
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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