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パイン・ココナッツ・ヨーグルトスコーン♪
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パイン・ココナッツ・ヨーグルトスコーン♪-レシピのメイン写真

パイン・ココナッツ・ヨーグルトスコーン♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
半端に残ってたパイナップルとヨーグルトを片付けたくて…目に付いたココナッツオイルとココナツクリームパウダーで…簡単にスコーンにしてみました。
美味しかったので…覚書!!

ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o
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  2. お菓子
  3. スコーン
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パイン・ココナッツ・ヨーグルトスコーン♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o
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半端に残ってたパイナップルとヨーグルトを片付けたくて…目に付いたココナッツオイルとココナツクリームパウダーで…簡単にスコーンにしてみました。
美味しかったので…覚書!!

ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o
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美味しかったので…覚書!!

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材料

  • ☆中力粉 280g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ★ココナッツオイル 60g
  • ★ココナツクリームパウダー 大さじ4
  • ★ブルガリアヨーグルト(プレーン) 150g
  • ★三温糖 大さじ3
  • パイナップル缶 2枚
  • パイナップル缶・缶汁 少々
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせて大きめのボールにふるい入れて置く。

  2. 2

    ★はスケールの上に小さめのボールをのせて量り入れる。
    よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ☆の入ったボールに★を混ぜ合わせながら入れる。
    ヘラでよく混ぜ合わせる。
    パイナップルを小さく切って加える。

  4. 4

    ⇒3.で、生地がまとまりにくい様ならパイン缶の汁を少し加える。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた鉄板に、8~10等分にした生地を丸めてのせ上から2cm厚さに押し潰す。

  6. 6

    オーブンを180℃に温めて15~6分焼く。
    焼きあがったら網の上に取り出し冷ます。

  7. 7

    ※翌日はトースターで1~2位温めても。

  8. 8

    ★「色々アレンジスコーン」
    カテゴリ承認♪
    (。uωu)♪

コツ・ポイント

ココナッツオイルの効果orヨーグルト…!?
水分量…!?
軽くパンみたいな仕上がり♪♪
※ココナッツオイルが白く固まっている場合、湯煎で溶かします。

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
2015/01/22 10:56に公開
亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…
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このレシピのキーワード

スコーン 缶詰 パイナップル缶 中力粉 ココナッツクリーム

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