パイン・ココナッツ・ヨーグルトスコーン♪

たぬぴぃ★ @cook_40055595
ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
半端に残ってたパイナップルとヨーグルトを片付けたくて…目に付いたココナッツオイルとココナツクリームパウダーで…簡単にスコーンにしてみました。
美味しかったので…覚書!!
パイン・ココナッツ・ヨーグルトスコーン♪
ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
半端に残ってたパイナップルとヨーグルトを片付けたくて…目に付いたココナッツオイルとココナツクリームパウダーで…簡単にスコーンにしてみました。
美味しかったので…覚書!!
作り方
- 1
☆は合わせて大きめのボールにふるい入れて置く。
- 2
★はスケールの上に小さめのボールをのせて量り入れる。
よく混ぜ合わせる。 - 3
☆の入ったボールに★を混ぜ合わせながら入れる。
ヘラでよく混ぜ合わせる。
パイナップルを小さく切って加える。 - 4
⇒3.で、生地がまとまりにくい様ならパイン缶の汁を少し加える。
- 5
クッキングシートを敷いた鉄板に、8~10等分にした生地を丸めてのせ上から2cm厚さに押し潰す。
- 6
オーブンを180℃に温めて15~6分焼く。
焼きあがったら網の上に取り出し冷ます。 - 7
※翌日はトースターで1~2位温めても。
- 8
★「色々アレンジスコーン」
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(。uωu)♪
コツ・ポイント
ココナッツオイルの効果orヨーグルト…!?
水分量…!?
軽くパンみたいな仕上がり♪♪
※ココナッツオイルが白く固まっている場合、湯煎で溶かします。
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