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お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉
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お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉-レシピのメイン写真

お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉

ゆりこん★
ゆりこん★ @cook_40054074

お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。

このレシピの生い立ち
ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。

お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。

このレシピの生い立ち
ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。

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お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉

ゆりこん★
ゆりこん★ @cook_40054074

お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。

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ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。

お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。

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材料

  • ムネ肉 2枚
  • 塩 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    ムネ肉の皮をとります。
    お鍋にたっぷりの水と、取り除いた皮を入れて沸かしてください。

  2. 2

    沸騰したらムネ肉、塩、酒を入れ、蓋をして火を止めます。

  3. 3

    1時間以上そのまま放置。面倒な場合はお湯が冷めるまでそのまま放置しても大丈夫です。

  4. 4

    適当な厚さに切って、お好きなソースで食べてください。

    • お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉作り方4写真
  5. 5

    すりおろした玉ねぎ、バルサミコ酢、醤油、砂糖、塩コショウで作ったソースで食べました。

    • お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉作り方5写真
  6. 6

    白髪ねぎに熱したごま油、粗塩をかけて食べました。

    • お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉作り方6写真
  7. 7

    カレーを作って、最後にお肉を入れただけ。煮込んでしまうと火が通りすぎるので最後に加えました。

    • お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉作り方7写真
  8. 8

    ナンプラー、スイートチリ、ニンニク、レモン汁、醤油を入れたタイ風ソースで食べました。

    • お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉作り方8写真
  9. 9

    生春巻の具に使いました。
    ID: 20417051

    • お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉作り方9写真
  10. 10

    スープはカレーに使ったり、雑炊にしたり、何でも使えて便利です(^^)
    是非捨てずに使ってください。

コツ・ポイント

作りだめしておくと重宝します。
簡単すぎてコツはありませんが、1時間は蓋を開けないでください。

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ゆりこん★
ゆりこん★ @cook_40054074
2015/01/20 03:12に公開

このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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