お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉
ゆりこん★ @cook_40054074
お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。
このレシピの生い立ち
ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。
お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉
お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。
このレシピの生い立ち
ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。
作り方
- 1
ムネ肉の皮をとります。
お鍋にたっぷりの水と、取り除いた皮を入れて沸かしてください。 - 2
沸騰したらムネ肉、塩、酒を入れ、蓋をして火を止めます。
- 3
1時間以上そのまま放置。面倒な場合はお湯が冷めるまでそのまま放置しても大丈夫です。
- 4
適当な厚さに切って、お好きなソースで食べてください。
- 5
すりおろした玉ねぎ、バルサミコ酢、醤油、砂糖、塩コショウで作ったソースで食べました。
- 6
白髪ねぎに熱したごま油、粗塩をかけて食べました。
- 7
カレーを作って、最後にお肉を入れただけ。煮込んでしまうと火が通りすぎるので最後に加えました。
- 8
ナンプラー、スイートチリ、ニンニク、レモン汁、醤油を入れたタイ風ソースで食べました。
- 9
生春巻の具に使いました。
ID: 20417051 - 10
スープはカレーに使ったり、雑炊にしたり、何でも使えて便利です(^^)
是非捨てずに使ってください。
コツ・ポイント
作りだめしておくと重宝します。
簡単すぎてコツはありませんが、1時間は蓋を開けないでください。
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