代謝up☆さわらの生姜煮
あおトマト @cook_40055702
しょうがと冬が旬のさわらで、からだの中から暖まる優しい味です◎
フライパンでもふっくら仕上がりますよ〜
このレシピの生い立ち
定番の味噌煮ではない魚の煮込みを考えました。
あと、冷え性なので…
代謝up☆さわらの生姜煮
しょうがと冬が旬のさわらで、からだの中から暖まる優しい味です◎
フライパンでもふっくら仕上がりますよ〜
このレシピの生い立ち
定番の味噌煮ではない魚の煮込みを考えました。
あと、冷え性なので…
アプリでひらく作り方
- 1
さわらをフライパンで焼く。
皮目を下にして蓋をして中火にかける。
その間に玉ねぎをくし切りにし、調味料を合わせておく。 - 2
焼けてきたら裏返して蓋をして中火
→火が通ったら裏返して蓋を外して少し火を強めて焼く。
こうするとふっくら焼けます♪ - 3
焼けたら一度魚を皿にあけ、ペーパーでフライパンを軽く拭いてから調味料をフライパンに入れ、強火で一度煮立たせる。
- 4
煮立ったらさわらと玉ねぎを入れ、落し蓋(コツ参照)とフライパンの蓋をして弱火で煮込む。
- 5
煮込み時間はお好みで。
30分も煮込めば骨まで食べられるようになります◎
コツ・ポイント
一度玉ねぎを炒めてから煮るともっとコクが出るかもしれません。
お好みでしょうがの量は加減してください。
落し蓋は、アルミホイルを丸く切ってつまようじでたくさん穴を空ければそれで代用可能です！
つくれぽ
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