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赤いリゾット(トマトベース)
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赤いリゾット(トマトベース)-レシピのメイン写真

赤いリゾット(トマトベース)

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

リゾットを赤く、イタリアンらしくアレンジ

このレシピの生い立ち
色のバリエーションを増やそうとイメージして作ってみました。最後に粉チーズをたっぷり振ってどうぞ。

リゾットを赤く、イタリアンらしくアレンジ

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色のバリエーションを増やそうとイメージして作ってみました。最後に粉チーズをたっぷり振ってどうぞ。

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CristianoX
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色のバリエーションを増やそうとイメージして作ってみました。最後に粉チーズをたっぷり振ってどうぞ。

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材料

4人分
  • ダイスカットトマト缶 1缶(400g)
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 小1個
  • 米(カルナローリ) 350g
  • 冷凍グリンピース 少々
  • バター 少々
  • 赤ワイン コップ1杯
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作り方

  1. 1

    米と玉ねぎみじん切り+にんにくみじん切りを別々に軽く色がつくまで炒める

  2. 2

    鍋に一緒に入れ少し炒めたら、赤ワインを投入

  3. 3

    トマト缶を入れ、スープ(レシピID : 20401762)を足しながら、米が煮えるまでスープを足し続ける

  4. 4

    米に火が通ったところで茹でたグリンピースを入れ蓋をして2分ほど蒸らして出来上がり。

    • 赤いリゾット(トマトベース)作り方4写真

コツ・ポイント

生米をしっかり炒めることが美味しさの秘訣。手を抜かずに行きましょう。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/01/18 11:49に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

リゾット トマト缶 グリーンピース にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン 米

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