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ジャガイモのグラタン・ドフィノワ
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ジャガイモのグラタン・ドフィノワ-レシピのメイン写真

ジャガイモのグラタン・ドフィノワ

かわちゃん♪
かわちゃん♪ @cook_40103107

ジャガイモ薄くスライスして
たくさん層を作り食感と歯触りがいいです!
フランス料理の付け合わせでよく作られますね!
このレシピの生い立ち
バイト先にて!

ジャガイモ薄くスライスして
たくさん層を作り食感と歯触りがいいです!
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ジャガイモのグラタン・ドフィノワ

かわちゃん♪
かわちゃん♪ @cook_40103107

ジャガイモ薄くスライスして
たくさん層を作り食感と歯触りがいいです!
フランス料理の付け合わせでよく作られますね!
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材料

2~4人前
  • ジャガイモ(メークイン) 4~5個
  • 生クリーム 200ml
  • ナツメグ 適当
  • ガーリックパウダー 適当
  • パルメザンチーズ 適当
  • 塩、胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き出来ればスライスサーで5ミリの厚さにスライス!

  2. 2

    グラタン皿や耐熱皿にくっつかないようにオリーブオイル塗ります!

  3. 3

    そこにジャガイモのスライスを重なってもよいのでキレイに皿全体に並べていきます!

  4. 4

    一面に並べたら軽く塩、胡椒してナツメグ、ガーリックパウダー、チーズ
    満遍なくふり生クリーム
    ひとかけします!

  5. 5

    その工程をグラタン皿8割ぐらいの高さまでになるぐらいまで繰り返します!

  6. 6

    最後はチーズを振りかけて160℃のオーブンに!

  7. 7

    オーブンがなければ600Wで8分。
    あくまでも目安なので
    火が入っているか確認できたらトースターに入れ焦げ目をつけ完成

コツ・ポイント

スライサーで手を切らないこと笑
僕は切ってしまいましたw

火が中まで入ってるかしっかりチェックしましょう!
お肉料理の付け合わせなどに合います!

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かわちゃん♪
かわちゃん♪ @cook_40103107
2015/01/19 12:41に公開
飲食で働いて野菜の知識や食材に関する情報、美味しいお料理のレシピなど載せれるようがんばっています✨是非フォローしてみてください❗
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このレシピのキーワード

グラタン じゃがいも 生クリーム メークイン

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