簡単♬魚河岸あげのがっつり甘酢餡かけ☆
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
魚河岸あげ(R)をメインに、春巻きの皮で包んでカリッと。甘酢餡でトロッと大人も子どもも大好きな味でごはんが進む一品です☆
このレシピの生い立ち
紀文食品「魚河岸あげ(R)」のクックモニターに選ばれ、がっつりメインになる一品を作りたくて考えました。
簡単♬魚河岸あげのがっつり甘酢餡かけ☆
魚河岸あげ(R)をメインに、春巻きの皮で包んでカリッと。甘酢餡でトロッと大人も子どもも大好きな味でごはんが進む一品です☆
このレシピの生い立ち
紀文食品「魚河岸あげ(R)」のクックモニターに選ばれ、がっつりメインになる一品を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
《甘酢あんを作る》
フライパンに油はひかず、鳥ひき肉を炒める。 -
- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて炒める。
-
- 3
蓋をしてにんじんが柔らかくなる間に調味料を全て混ぜる。
-
- 4
にんじんがやわらかくなったら③を一気に入れ強火にしてとろみをつける。
-
- 5
《魚河岸あげを揚げる》
魚河岸あげを春巻きの皮で包む。水溶き小麦粉でしっかりとつける。 -
- 6
油に菜箸を入れプツプツ泡が出てきたら皮につつんだ魚河岸あげを入れ、カリッときつね色になるまで揚げる。
-
- 7
カリッと揚がった魚河岸あげを食べやすいよう半分に切り、④の甘酢あんをかけて完成☆
-
コツ・ポイント
春巻きの皮でカリッと揚げるといつものふんわり魚河岸あげとは違った食感で楽しめます♬
揚げる分、甘酢あんの方で油を使わないのでこってりし過ぎず少しヘルシーになります。
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