人参とキャベツは細切りにします。

ささみは削ぎ切りにします。

野菜をしんなりするまで炒めたらささみとお豆腐を手でちぎり入れます。

酒、めんつゆを入れて炒めたら卵を入れます。塩こしょうで味を整えて出来上がりです。