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全粒粉パンもどき
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全粒粉パンもどき-レシピのメイン写真

全粒粉パンもどき

はばぱぱ
はばぱぱ @cook_40294730

全粒粉が余ったので、パンもどきにしました。
このレシピの生い立ち
全粒粉100パーセントのレシピが見つからなかったので作ってみました。結構美味しい！

全粒粉が余ったので、パンもどきにしました。
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全粒粉パンもどき

はばぱぱ
はばぱぱ @cook_40294730

全粒粉が余ったので、パンもどきにしました。
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全粒粉100パーセントのレシピが見つからなかったので作ってみました。結構美味しい！

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材料

小4つ分くらい
  • 全粒粉 180g
  • ドライイースト 6g
  • 牛乳 180cc
  • 塩 2g
  • ドライレーズン 70gくらい？
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作り方

  1. 1

    ボールに、全粒粉、ドライイースト、塩を入れ、牛乳を入れて生地がつながるまで混ぜる

  2. 2

    生地が落ち着いたらレーズンを入れてまた混ぜる

  3. 3

    テフロン加工の耐熱容器に入れる。

  4. 4

    しばらく室温で放置

  5. 5

    オーブンレンジの40度発酵モードで20分放置

  6. 6

    あまり膨らまなかったが、そのまま180度30分オープンで焼いてみる

コツ・ポイント

あまり膨らまないが、気にしない。よく焼いた方が美味しい。

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はばぱぱ
はばぱぱ @cook_40294730
2015/01/24 13:37に公開

このレシピのキーワード

レーズン 牛乳 全粒粉

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