ベージュのリゾット（ポルチーニ編）
CristianoX @cook_40055359
乾燥フンギポルチーニを使ってクリーミーなリゾットを作りました。
このレシピの生い立ち
伝統的なポルチーニのリゾット、牛乳を足してクリーミーにしてみました。最後にチーズを大量に足しても美味しそうです。
ベージュのリゾット（ポルチーニ編）
乾燥フンギポルチーニを使ってクリーミーなリゾットを作りました。
このレシピの生い立ち
伝統的なポルチーニのリゾット、牛乳を足してクリーミーにしてみました。最後にチーズを大量に足しても美味しそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ一つをみじん切りにしてにんにくとともに炒める。
-
- 2
ぬるま湯で1番伸ばした乾燥ポルチーニを茹で始める
-
- 3
米を炒め色が変わり始めたところで、玉ねぎと白ワインを投入、この時にポルチーニキノコと牛乳もたす。
- 4
野菜スープ(レシピID : 20401762)でのばしながら、コメを煮ていき、にえたら蓋をして2分蒸らしてできあがり。
-
コツ・ポイント
焦がさないように回しながら煮るのがリゾットの基本です。
つくれぽ
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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