牛蒡は斜め薄切りにし水にさらして灰汁を抜いておく。
こんにゃくは小さめのスプーンで小さめにちぎる。

フライパンを熱しサラダ油を入れ豚肉を炒めある程度火が通ったらいったん皿に取り出しておく。

豚肉を取り出しだフライパンに水気を切った牛蒡とこんにゃくを入れ炒める。(３～４分)

豚肉を戻し入れ☆を入れ炒める。(４～５分)