鶏胸肉で棒棒鶏とスープ
胸肉一枚でスープとサラダ系の2品作り
このレシピの生い立ち
2品できるのでお助け料理です〜
アプリでひらく作り方
- 1
フォークで裏表をブスブスさします。黄色い脂は取り除き、分厚い部位は包丁で切り込み入れます
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- 2
砂糖、塩、酒をふりかけ袋に入れてモミモミ揉み込みます。10分以上〜おきます。
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- 3
鍋に②の鳥肉、水、ネギ、生姜を入れて沸騰したら弱火〜中火で10分、火を止めてそのまま冷まします。
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- 4
鶏肉はさきます。
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- 5
★トマトときゅうりを切ります。
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- 6
⑤と④を盛り付けてドレッシングをかけます。
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- 7
③の茹で汁をリードクッキングペーパでこします。
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- 8
沸騰させて☆を入れていきます。溶き卵は回し入れます。(ふえるワカメ入れました)
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- 9
出来上がり〜
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コツ・ポイント
鶏胸肉を茹でる時は全体が浸かる量の湯量です。スープは沸騰してから溶き卵を回し入れると卵がふわぁ〜っと浮いてきます。
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