人参は細切りに切っておく。
フライパンにごま油を入れて全ての具材を炒めてある程度火が通れば○を加えて炒め合わせる。

汁気がなくなり少しトロッとしてきたら火を止めて粗熱を取っておく。

春巻きの皮で巻いていく。
（ひし形状に置き手前に具材を乗せ手前から一巻き。左右を折りたたみ奥へとクルクル巻く。）

油で皮が良い色になるまで揚げて完成！
中は火を通しているので皮の色づきで揚げてオッケー。