ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
ゆで小豆の甘みでしっかり美味しい、かぼちゃの煮物です！
このレシピの生い立ち
お弁当用の箸休めに、甘いものが欲しかったので作りました。
ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮
ゆで小豆の甘みでしっかり美味しい、かぼちゃの煮物です！
このレシピの生い立ち
お弁当用の箸休めに、甘いものが欲しかったので作りました。
作り方
- 1
かぼちゃのワタを取り、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋に、酒、みりん、醤油、水を入れて一煮立ちさせる。
-
- 3
かぼちゃを並べる。
-
- 4
かぼちゃの上に、ゆで小豆を入れ、蓋をして煮る。
-
- 5
5分ほどしたら、全体をゆすり、小豆と混ぜ合わせ、また蓋をしてかぼちゃが煮えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
砂糖を使わずに、缶詰のゆで小豆の甘みで煮ます。
醤油を加えているので、対比効果でより甘みを感じます。
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