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ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮
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ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮-レシピのメイン写真

ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

ゆで小豆の甘みでしっかり美味しい、かぼちゃの煮物です！
このレシピの生い立ち
お弁当用の箸休めに、甘いものが欲しかったので作りました。

ゆで小豆の甘みでしっかり美味しい、かぼちゃの煮物です！
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ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

ゆで小豆の甘みでしっかり美味しい、かぼちゃの煮物です！
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お弁当用の箸休めに、甘いものが欲しかったので作りました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. ゆで小豆缶 1缶
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタを取り、食べやすい大きさに切る。

    • ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に、酒、みりん、醤油、水を入れて一煮立ちさせる。

    • ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃを並べる。

    • ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃの上に、ゆで小豆を入れ、蓋をして煮る。

    • ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮作り方4写真
  5. 5

    5分ほどしたら、全体をゆすり、小豆と混ぜ合わせ、また蓋をしてかぼちゃが煮えたら出来上がり！

    • ほっこり箸休め♡かぼちゃの小豆煮作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖を使わずに、缶詰のゆで小豆の甘みで煮ます。
醤油を加えているので、対比効果でより甘みを感じます。

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
2018/01/26 03:49に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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