真っ白いスープに浮かぶ鮮やかな緑色。シンプルなポタージュは素材のおいしさがわかります。
このレシピの生い立ち
かぶはいろんなお料理に使えますが、今回はポタージュを作りました。かぶには葉っぱがたくさん付いていたのでたっぷり入れたところすごくおいしくなりました。