シソを半分に切っておきます。

チーズを5等分にします。

鳥むね肉を2cmの厚さに切ります。

切った鳥むね肉の真ん中に切込みを入れておきます。

シソを真ん中に載せます。

梅肉を乗せます。
梅肉無しでもおいしいですよ。

チーズを乗せます。

切込みを閉じます。

塩コショウを振っておきます。

あとはフライの要領です。
小麦粉をまぶします。

溶いた卵をつけて、パン粉をつけます。

準備OK

油が温まったら揚げていきます。

きちんと火を通しましょう。
揚がれば完成です。