作り方
- 1
タレの分量を用意する。
※中華スープは水
２００CCに顆粒スープの素小さじ２を溶かしたもの。
使うのは１４０CC！ -
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し豆板醤.甜麺醤.にんにくを入れ炒める。
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- 3
さっと香りがでるまで炒める。
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- 4
中華スープ.酒.醤油.オイスターソース.こしょう.昆布茶を加え中火で煮立てば出来上がり！
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- 5
豆腐は１㎝角に切る。
長ねぎはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
使用するタレは
１カップ！ -
- 6
調味料を用意する。
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- 7
ごま油を大さじ１を入れ熱し豚挽き肉を炒め一旦取り出す。
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- 8
フライパンに湯を沸かし塩をひとつまみ入れ豆腐を中火で２分ほど茹で取り出す。
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- 9
フライパンにタレを入れ煮立てる。
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- 10
豆腐.豚挽き肉を加え１分ほど煮る。
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- 11
長ねぎ.万能ねぎを加え全体に混ぜ合わせる。
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- 12
火を止め片栗粉を回し入れる。
ラー油.花山椒を加える。 -
- 13
全体をざっくり混ぜ合わせて完成！
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- 14
お皿に盛って万能ネギをパラパラして出来上がり(^^)v
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コツ・ポイント
お豆腐は絹がオススメです(^^)/
分量通りに作れば失敗なしですよ！
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本格的麻婆豆腐(分量適当でもOK) 本格的麻婆豆腐(分量適当でもOK)
調味料さえあれば分量適当でも美味しくできます！ズボラでも美味しく作れる！めんどくさい時はネギ、豆腐だけ切ればOK！
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