カボチャをレンジで8分ほどチン

鍋にチンしたカボチャを入れ、牛乳、バター、コンソメを、加え、10分程中火で熱し、40分ほど弱火で煮込む。

最後にザルなどで漉して完成

漉した際に出るカボチャの残滓は少しマヨネーズを加え、サラダ風にすることもできるので残しておく。