キャベツは食べやすい大きさに切り、塩を振って揉んでおきます。

竹輪も食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き目を付けます。

1をぎゅーっと絞ってボールに入れます。
2とナメタケを加え全体にナメタケが混ざる様に和え、器に盛り付けます。