4種類の豆ポテトサラダ
TR☆Base @cook_40289765
普段のポテトサラダに飽きたので豆さんを混ぜてみました。ジャガイモと豆の味がすごく合いますよ！チェダーチーズが隠し味
このレシピの生い立ち
主人も私も豆料理が大好きなのと、やっぱり健康のために大豆は毎日でも摂取した方がいいですよね。ちょっとした工夫でこの一品が完成しました。
4種類の豆ポテトサラダ
普段のポテトサラダに飽きたので豆さんを混ぜてみました。ジャガイモと豆の味がすごく合いますよ！チェダーチーズが隠し味
このレシピの生い立ち
主人も私も豆料理が大好きなのと、やっぱり健康のために大豆は毎日でも摂取した方がいいですよね。ちょっとした工夫でこの一品が完成しました。
作り方
- 1
今回はこの豆を使います。
ザルにあけて水切りしておく。
ジャガイモはきっておく。 -
- 2
鍋に湯を沸かし沸騰したら塩を入れ、ジャガイモを湯がいておく。チェダーチーズとトマトは小さくサイコロ切りに。
- 3
ベーコンは小さめに切り、フライパンで炒めておく。
- 4
すべての材料をマヨネーズ、塩コショウ、レモン汁で和えパセリをのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモを湯がいた後、鍋に戻して水気を弱火で飛ばした方がべっちょりしないですよ。またあまり潰し過ぎない方がオススメ。
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