南蛮酢の材料を鍋に入れて一度火にかけて冷ましておく。(鷹の爪以外)

タルタルソースはキュウリゆで卵ラッキョを微塵切りにして調味料と混ぜるだけ^^

鶏肉は一口大に切って塩コショウしておく。小麦粉を付け溶いたタマゴにくぐらせ揚げる。

1に揚げたての2をジュっといれる。

盛り付けておしまい。