肉みそは、前回の『ゴライト流！！焼きナスに肉みそを添えて』を参照。

生うどんを表記通りにゆでて、しっかり、冷水で洗い、水気もしっかり切る。
きゅうり、みょうがを千切りする。

皿にもりつけて完成！
味が濃い場合は生卵を添えてもよいです。