☆スパニッシュオムレツ
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たまごの消費に
じゃがいもは半分に切り、約2センチの厚さに切る。
玉ねぎは、繊維にそって約1センチの厚さに切る。
①に塩、コショウをしてオリーブオイルを入れてなじませる。
②をフライパンで中火で炒める。油が温まったら、弱火にして蓋をする。(約20分ぐらい。)時々焦げないようにかき混ぜる。
たまごをよくかき混ぜて、③を温かいまま加えて、混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れて、④を焼き上げたら、出来上がり!
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