もし、ネギとか生姜とか酒とか無ければ入れなくて大丈夫です！
なんとなく、入れた方が魚の臭みが取れそうだったんで入れました

お湯が沸騰するのを待ってる間に魚を水で洗います。
この時に血が付いてたら取ります。
骨が鋭いので注意です。

沸騰したら火を1番弱火にはさ、湯に魚を入れて3分煮ます。
詳しくは3分泳がせる感じです。

3分後、魚を取り出し好きなだけ鍋に水を入れて魚を入れて火をつけます。
ここに生姜を5センチ程入れると魚の臭みを無くします

沸騰したら、アクを取り味噌を入れ完成です！
ネギをたっぷり入れると魚の臭みとマッチして美味しいです。