北京サラダ
ファンママ @cook_40099758
北京ダックの絶品ダレでご馳走サラダ
このレシピの生い立ち
甘い料理が苦手な私ですが、これだけは美味しいと思います。外地に赴任していた時、持ち寄りのパーティ等で大変喜ばれた一品です。
北京サラダ
北京ダックの絶品ダレでご馳走サラダ
このレシピの生い立ち
甘い料理が苦手な私ですが、これだけは美味しいと思います。外地に赴任していた時、持ち寄りのパーティ等で大変喜ばれた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
とり腿肉の余分な皮を取り綺麗にしておく
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- 2
塩コショウをする
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- 3
皮にもしっかり塩コショウを擦り込む
少しおく（10分） -
- 4
250度のオーブンで20分程度焼く
皮がパリッと焦げるように -
- 5
味噌を金属のスプーンなどに丸めてつける
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- 6
ガスの直火で、周囲を焦がす
-
- 7
味噌をボールに入れ
砂糖を入れて練る
砂糖が溶けたら、酒、ごま油を入れて混ぜる -
- 8
適当な皿に千切りの野菜を盛り付ける
綺麗に盛り付ければお客様にも -
- 9
焼けた鶏肉も、細く切って、盛り付ける
レタスは包めるクレイの大きさに千切っておく -
- 10
レタスに千切り野菜
細く切った鶏を包む -
- 11
これに味噌をつけながら、召し上がってください
-
コツ・ポイント
セロリ、ピーマン、人参など通常では、食べにくいお野菜が美味しい。
子供たちも驚くほど食べます。
必ず入れてください。
中国のお味噌だと、ちょっとしつこいので日本の味噌で良いと思います。家にある味噌で。
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