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フルーツビネガー★キウイジンジャー
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フルーツビネガー★キウイジンジャー-レシピのメイン写真

フルーツビネガー★キウイジンジャー

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ピリリと辛い生姜のパンチがキメ手!
このレシピの生い立ち
生姜とフルーツの相性がぴったりのフルーツビネガーが作りたくて考えました。

ピリリと辛い生姜のパンチがキメ手!
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材料

  1. キウイフルーツ 100g
  2. 生姜スライス 1カケ
  3. 氷砂糖 100g
  4. りんご酢 100g
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作り方

  1. 1

    ビンは煮沸消毒する。キウイは皮をむきスライスする。

    • フルーツビネガー★キウイジンジャー作り方1写真
  2. 2

    材料をビンに入れる。フタをして室温で1週間置く。1日1回混ぜる。

    • フルーツビネガー★キウイジンジャー作り方2写真
  3. 3

    ザルなどでフルーツを取り分ける。冷蔵庫で1ヶ月保存可能。

コツ・ポイント

3、で取り分けたキウイと生姜はそのまま食べてもおいしいです。ヨーグルトソースとして使えます。
生姜は皮をむいても、むかなくても作れます。
生姜が入るので、ジンジャーエールのような辛味がつきます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/08/08 08:05に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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